06 octobre 2006
Pétales de tomates confites
Aujourd'hui une recette simple, parfaite pour accompagner un plat de pâtes, du poisson ou un carpaccio.....
PETALES DE TOMATES CONFITES
- Couper les tomates en 4 quartiers. Enlever la pulpe des quartiers
- Placer les quartiers de tomates côté peau en dessous dans un plat. Arroser d'huile d'olive, saler, saupoudrer de sucre et placer des feuilles de basilic fraiches.
- Faire cuire au four ( 100° ) pendant 1h30.
- Se conserve pendant une semaine dans un bocal avec un peu d'huile d'olive