Boeuf sauté aux oignons et brocolis

14 septembre 2007

L' été est de retour ( enfin hier ..... parce qu'aujourd'hui ..... bof ), il ya un beau brocolis dans le fond de ma cuisine et mon petit panda est à la crèche ...... je vais pouvoir me concocter un délicieux déjeuner avant la sortie de la crèche ..... Ca sera donc un peu d'Asie dans mon assiette, vite fait et dépaysant ...... miam miam Mais avant de déguster tout ça, une petite photo sur mon palier ...... pour vous faire saliver aussi ...... hihihi !!! BOEUF SAUTE AUX OIGNONS ET BROCOLIS - Emincer un morceau de boeuf bien tendre ( style rumsteak ..... ) et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja. - Emincer 2 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 min.Ajouter quelques raisin sec , une pince de sucre , 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d'espelette. - Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec les brocolis ( déjà cuit à la vapeur ) - Ajouter le boeuf et le brocolis aux oignons. - Laisser mijoter quelques minutes. - Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes ( Ah voui .... c'est uniquement avec des baguettes que ça se mange !!! )