27 septembre 2007
Bonne poire ...... oui mais au chocolat !!
Les aventures de mon four continuent .......alors je résume ....
Acte 0 : Je choisi mon four dans une célèbre enseigne ( DARTY ..... pour ne pas le citer ) .... mon homme préfèrait celui avec un p'tit cuisinier qui intervient dans un écran digital .... mais c'est moi qui cuisine !
Acte 1 : on me livre mon beau four, un peu n'importe comment, sans carton ( bon c'était le modèle d'expo ..... mais bon ) . Je suis tout excitée à l'idée de voir ma toute première pizza cuire dedans .... mais mon homme me fait remarquer que la porte est décallée par rapport au haut du four ..... déception ..... surtout que les livreurs se sont vite sauvés .... j'appelle immédiatement ..... " je comprend pas mon four est tout décallé ?!!!....)
Acte 2 : Un réparateur vient à la maison et constate ..... " qu'il n'ya aucun problème " ..... intervention immédiate de mon homme ( toujours le même !!! ) .... " ah non c'est pas normal, il est même pas décallé partout pareil !! " ....... intervention du réparateur " Bon ben ..... heu ..... je vais voir avec mon responsable "
Acte 3 : Deux semaines plus tard ..... intervention d'un nouveau réparateur pour changer la charnière de la porte ( juste une charnière , pas les deux ?!!! ) ..... "bon ben je comprend pas ça change rien "..... direction l'atelier ....
Acte 4 : Deux semaines plus tard ..... les livreurs nous ramènent le four réparé ?!! ..... ça n'a plus l'air décallé ..... ils se sauvent ..... intervention de mon homme ( vivi encore le même !! ) " Mais ils te prennent pour une POIRE !!!..... ils ont décallés le haut du four ..... on voit tous les boutons par le haut !!!!...... " ...... je rappelle de suite ( et je commence à être un peu moins patiente !! )
Acte 5 : " on vous envoie de suite un nouveau réparateur " ..... oui
mais moi je vais au marché ..... bon il va être éclair mon marché du
samedi matin .
Le gentil réparateur constate, en effet , qu'il y a
un problème ( bref, je comprend qu'on m'a bien pris pour une POIRE )
..... mais bon " je vais voir avec mon responsable !! " ......
Acte 6 : Le fameux RESPONSABLE se déplace pour voir le four bizarre qu'on arrive pas à réparer ..... " ben voui mais si on met bien le haut , ça va être décalé au niveau de la porte ...... heu ..... ben je vais le montrer au responsable de la marque " ...... et voui encore un autre responsable !!!
Acte 7 : " Allo, oui comme on ne trouve pas de solution, on vous propose de changer de four " ..... je repasse au magasin ..... et là le four au p'tit cuisinier me fait de l'oeil ..... mais bon il est beaucoup plus chère ...... " vi mais Mr le vendeur, je pense que vous pouvez faire un geste ..... parce que quand même .... " ...... et voila samedi on nous livre un p'tit cuisinier !!!!!!
Prologue : Je croise les doigts pour que tout se passe bien ...... samedi soir c'est pizza ..... et la semaine prochaine c'est mon homme qui cuisine ( j'ai hâte de voir ça !!)
Voila, pour ne pas se laisser aller ..... les POIRES c'est meuilleur avec du chocolat !!....
BONNE POIRE AU CHOCOLAT
- Eplucher la poire, la faire pocher pendant 15 min dans de l'eau sucré ( ajouter du mélange 4 épices dans l'eau )
- Couper la poire en deux
- Faire un mélange avec du beurre ramolli, du Nesquik et de la farine ( un peu comme un crumble au chocolat )
- Evider le centre de la poire et y ajouter le mélange au chocolat .
- Faire griller 5 min au four ( un four qui ferme bien de préférence ! )
- Déguster immédiatement bien chaud !!
Entre parenthése, Lapeyre c'est pas mieux ..... ne leur demander pas de conseil sur le choix de votre plombier .... au risque de retrouver un p'tit bol sous votre évier plusieurs mois après avoir emmenagé !....
25 septembre 2007
Cheeeeeeese ..... ma p'tite souris
Un sandwich c'est pratique, rapide à faire et déclinable à l'infini ...... et parfois ça peut être même rigolo ...... à faire avec et pour des enfants de p'tits sandwich en forme de souris ...... avec du fromage bien sûre !!!!......
CHEEEEEEEEEEESE ....... MA P'TITE SOURIS
- couper en deux un petit pain nature individuelle
- Pour la queue de la souris, j'ai utilisé un petit radis
- Pour les yeus, deux petits pois
- Pour les oreilles , un champignon de paris
- Pour faire tenir les yeux, oreilles et queue de la souris, j'ai piqué des petits pics en bois à l'intérieur du pain en laissant dépasser le bout du pic à l'exterieur. Il ne reste plus qu'à piquer sur le bout qui dépasse
- Dans le p'tit sandwich, il ya du comté en tranche, du jambon cru, de la salade et des champignons émincés
- Ah voui, j'ai voulu faire des p'tits quenottes à ma souris ( avec un pied de champignon ) ..... mais pour le faire tenir j'ai utilisé de la colle !!!!!!!...... alors je ne vous le conseille pas évidemment ...... ça risque de pas être trop comestible avec la colle .
21 septembre 2007
Pancake aérien aux pépites de chocolat
Souvenirs d'enfance ....... enfant, je faisait souvent des pancakes d'après une recette de grand mère Donald !!....... et voui y'a plein de bonnes choses dans le journal de Mickey ..... et comme mon p'tit frère semble très interessé par la cuisine fait par les enfants, j'ai refait ces p'tits pancakes . Bon bien sûre, un enfant ( ou un super génie peut être ) ne peut pas faire tout seul une telle recette ..... évidemment c'est maman, papa , la grande soeur ou qui vous voulez qui feront sauter les p'tits pancake dans la poêle ( et puis les oeufs en neige, c'est pas facile non plus pour les p'tits bouts ! ) ..... mais pour ce qui est de les dévorer ça tout le monde peut le faire !!!!
N'ayant pas une mémoire d'éléphant, je ne me souvenais pas trop de la recette de grand mère Donald ..... mais je suis sûre des oeufs en neige ( ben voui c'est maman qui les faisait !! ) ...... cependant, en cherchant sur le net, je n'ai pas trop vu de recette avec des oeufs en neige ..... et pourtant c'est ce qui les rends aussi aériens !!!
Et les pépites aux chocolat ..... oh ben ça c'est nouveau ..... je me suis dit qu'un peu de chocolat ça ne pouvait pas faire de mal !!!!..
Hummmmm..... trés réussi pour le goûter avec un verre de lait .....
c'est bien meuilleur chaud, alors si vous ne le manger pas tout de suite, réchauffer les avec un grille pain .
Bon et bien maintenant la recette pour huit p'tits pancakes !!!..
PANCAKE AERIEN AUX PEPITES DE CHOCOLAT
- Mélanger 150 gr de farine + une pincée de sel + 1 cuillère à soupe de sucre
+ un sachet de levure chimique + 150 gr de pépites de chocolat
- Monter les 4 blancs d'oeufs en neige
- Ajouter les 4 jaunes d'oeufs + 300 ml de lait au premier mélange
- Finir en incorporant délicatement les oeufs en neige
- Pour la cuisson, saisir dans une poêle bien chaude un peu de pâte. Quand
des petites bulles se forment à la surface, retourner le pancake
- Vite fait, bien fait ...... y'a plus qu'à se régaler !!!
18 septembre 2007
Tartine du fond du placard
En piochant au fond des placards, on trouve de quoi se concocter un parfait déjeuner ..... pour cette fois ci ça sera une p'tite tartine aux accents de provence ( grâce à la tapenade ) ..... mais l'avantage de ce genre de recette c'est qu'elle se décline à l'infini avec ce qu'il y a au fond de vos placards !!!.....
TARTINE DU FOND DU PLACARD
- Couper une belle tranche de pain de campagne
- Ouvrir son frigo et ses placards à la recherche de denrées comestibles et non périmées
- J'ai trouvé un pot de tapenade noir, un reste de crevettes, une tomate et du saumon
- Tartiner le pain avec la tapenade
- Glisser sur la tartine les crevettes décortiquées, le saumon en fines lamelles, quelques dés de la petite tomate
- Arroser de jus de citron ( j'ai toujours du jus de citron tout fait ..... c'est bien pratique )
- Et ben voila c'est prêt !!! ...... et voui déjà !
16 septembre 2007
Salade croquante de Fenouil à l'Orange ( servie dans de petits verres à vodka )
C'est une mini salade que je vous propose ...... ben voui j'ai vu un peu petit et j'ai acheté un tout petit mini mini fenouil ..... comme je suis la seule à aimer ça, je pensais que ça suffirait ..... ben j'ai du servir ma salade dans une verre vodka pour qu' elle ne se noie pas dans un saladier !!!..... mais bon j'ai pu remplir deux verres quand même !!!......
Le résultat est délicieux ..... c'est croquant, légèrement anisé et très frais ...... a essayer de toute urgence ....... avec un plus gros fenouil !
SALADE CROQUANTE DE FENOUIL A L'ORANGE ( SERVIE DANS UN VERRE A VODKA )
- Emincer deux beau bulbes de fenouil ( parce qu'un mini c'est juste !..... à moins que vous n'ayez pas de saladier ...... juste des verres à vodka )
- Eplucher une orange pour en garder quelques beaux quartiers.
- Faire la sauce, en mélangeant huile d'olive + jus d'orange + raisins secs + sel + piment d'espelette + estragon
- ajouter le fenouil et les quartiers d'orange à la sauce
- La salade est bien meuilleur après avoir un peu mariner ( la préparer le matin pour le soir )
14 septembre 2007
Boeuf sauté aux oignons et brocolis
L' été est de retour ( enfin hier ..... parce qu'aujourd'hui ..... bof ), il ya un beau brocolis dans le fond de ma cuisine et mon petit panda est à la crèche ...... je vais pouvoir me concocter un délicieux déjeuner avant la sortie de la crèche .....
Ca sera donc un peu d'Asie dans mon assiette, vite fait et dépaysant ...... miam miam
Mais avant de déguster tout ça, une petite photo sur mon palier ...... pour vous faire saliver aussi ...... hihihi !!!
BOEUF SAUTE AUX OIGNONS ET BROCOLIS
- Emincer un morceau de boeuf bien tendre ( style rumsteak ..... ) et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja.
- Emincer 2 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 min.Ajouter quelques raisin sec , une pince de sucre , 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d'espelette.
- Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec les brocolis ( déjà cuit à la vapeur )
- Ajouter le boeuf et le brocolis aux oignons.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes ( Ah voui .... c'est uniquement avec des baguettes que ça se mange !!! )
11 septembre 2007
Duo de mousse au chocolat et piment d'espelette
Voila une recette de dessert ..... ça faisait longtemps ..... et bien sûre c'est un dessert au chocolat ...... un grand classique des dessert au chocolat, puisque c'est une mousse au chocolat ...... ça faisait très longtemps que je voulait en faire mais sans robot je ne me sentait pas capable de monter les oeufs en neige à la force de mes petits poignets ...... et mon merveilleux robot kenwood est arrivé !!!!! et voili voila !!.....
Histoire de changer un peu j'ai associer deux chocolats différents, le blanc et le noir ...... histoire d'avoir une jolie présentation et de ne pas vous proposer une trop banale mousse au chocolat ..... petite différence par rapport au mousse au chocolat classique, il n'y a pas de jaune d'oeuf pour plus de légerté et parce que je me suis baladé par ici.
DUO DE MOUSSE AU CHOCOLAT ET PIMENT D'ESPELETTE
-Pour la mousse au chocolat blanc. Faire fondre une cuillère à soupe de crême fraîche dans une casserole, ajouter hors du feu 100 gr de chocolat blanc et mélanger . Faire ramollir une feuille de gélatine dans un peu d'eau froide . Ajouter au mélange chocolat blanc, puis ajouter délicatement un blanc d'oeuf battu en neige. Remplir le fond de petites verrine et laisser au frigo.
- Pour la mousse au chocolat noir . Faire fondre 100 gr de chocolat noir avec une cuillère à soupe de crême fraîche battu Ajouter du piment d'espelette suivant votre goût . Battre deux oeufs en neige et les ajouter délicatement au chocolat noir. Finir de remplir les verrine et placer au frigo plusieurs heures avant dégustation.
- Décorer avec des copeaux de chocolat blanc ( avec un économe .. c'est trés facile à faire ..... ). Servir bien frais
-Petite astuce bonux .... parait que les blancs se congèle ..... comme ça pas de gâchis ..... et y'a toujours de quoi faire une petite mousse au chocolat ( faut faire des petits paquets de deux oeufs par exemple). Et voui, ma jolie petite mousse me laisse avec 3 jaunes d'oeufs sur les bras !!!!!! ..... qu'est ce que je peux bien en faire ?!......
09 septembre 2007
Soupe à triple facettes
Je sais, je sais ...... c'est pas vraiment la saison des soupes....... c'est ce que je me suis dit quand je l'ai mangé ....... un peu plus et je la finissais en petite tenue ( ben voui ça donne chaud !! ) ..... mais bon je croyais que y'avais pas d'été moi cette année !..... Enfin bon, j'ai donc fait de la soupe cette semaine, trés simple juste des légumes ( je vois souvent des recettes de soupe aux féves, petits pois ou même salade dans les revues de cuisine...... mais bof ..... des patates et des carottes y'a rien de mieux ) et j'ai essayé différentes façon de l'accomoder ..... ma préférence va à la ricotta ( un peu de fraicheur dans ma soupe ! )
SOUPE A TRIPLE FACETTES
- Faire une soupe de légumes selon vos goûts, pour moi pomme de terre + carottes + courgettes + tomates + eau pour mouiller le tout + sel + cumin + poivre ...... ouf c'est tout
- Faire cuire en premier les pommes de terre et les carottes dans l'eau puis ajouter les courgettes et tomates épépinées
- Mixer avec mon magnifique robot Kenwood
- Servir soit avec ricotta + piment d'espelette, soit reste de coquillette + poivre, soit coppa + origan
- J'aurais bien tenter aussi gruyère + petits croutons ou oeuf mollet + fleur de sel
ET VOUS COMMENT ACCOMODEZ-VOUS VOTRE SOUPE ?.......
02 septembre 2007
Pizza, rosé et 24 H ..........
Je vous ai déjà donner la recette de ma toute première pizza ..... et comme elle a beaucoup de succés à la maison, j'ai eu l'occasion d'en refaire ..... et cette fois ci j'ai caché une petite part pour la photo !!!....
Pour empêcher la prochaine guerre nucléaire je laisse faire Jack Bauer, pendant que l'on déguste en amoureux une petite part
de pizza avec un petit verre de rosé Jack s'occupe de tout !!!!......ouf cette fois ci on était pas loin de la fin du monde ! ....... hihihi
En attendant, mon nouveau four est déjà reparti chez le réparateur ( ben voui il ferme pas bien ...... sniiiiiif ) ..... alors plus de pizza pendant quelques temps ....... zut qu'est ce qu'on va manger devant Lost, Weeds, Heroes et les desperates ?!!!....... ben voui on a un programme chargé !........