la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

30 octobre 2007

Soupe de citrouille à la vanille

C'est l'époque d'Halloween ..... il est donc de bon ton de cuisiner la citrouille !!! ...... et j'ai retrouvé cette recette que j'avais fait l'année dernière mais que je n'avais pas publié ...... je me rattrape cette année et voici donc ma belle citrouille de l'année dernière cuisinée en soupe ..... en faite je m'était servi de la citrouille pour faire un apéro d'anniversaire ( j'avais planté des petits pics apéro sur la citrouille ) ..... mais comme faut pas gâcher j'ai recycler ma belle citrouille en soupière .... SOUPE DE... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Fond d'artichaut au poulet rôti gratiné

Sur le net, on trouve parfois des concours de cuisine ..... ce sont de bons prétexes à inventer de nouvelles recettes ..... et le plus rigolo c'est quand les ingrédients sont imposés ...... cela donne plein de recettes différentes ..... et pourtant faites à partir des mêmes produits .En ce moment pyrex organise un petit concours avec le poulet en guest star ..... voici ma version ...... Fond d'artichaut au poulet rôti gratiné !!!..... FOND D'ARTICHAUT AU POULET RÔTI GRATINE - Arroser un gros poulet avec l'huile d'olive... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Simple salade de choux fleur

Aujourd'hui une recette très simple ...... trop simple peut être ...... mais j'ai trouvé ça tellement bon ........ que je ne peut m'empêcher de vous la présenter ...... en plus elle est très jolie cette p'tite salade !! SIMPLE SALADE DE CHOUX FLEUR - Faire cuire un petit choux fleur à la vapeur pour qu'il soit bien croquant - Faire une sauce avec du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive - Mélanger le choux fleur avec des p'tites tomates dans la sauce de la salade - Parsemer avec de la fleur de sel - Déguster bien froid
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16 octobre 2007

Tuile au chocolat blanc

Une petite douceur ..... pour cocooner pendant l'automne qui pointe son nez ..... des tuiles au chocolat blanc !!! S'il vous reste des blanc d'oeuf dont vous ne savez que faire ..... voici une bonne solution pour les recycler A déguster avec une petite tisane ..... ou pour les plus gourmands une mousse au chocolaaaaaaa !!!!..... Le plus délicat dans la fabrication des tuiles c'est de leur donner leur jolie courbure ..... pour les pros il existe des plaques à tuiles qui donnent facilement une jolie courbure ...... moi je me suis... [Lire la suite]
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09 octobre 2007

Croque lendemain de Poulet rôti

Et voila mon nouveau four est arrivé ...... et le p'tit cuisinier a fait un gros poulet rôti hier soir ...... hummmmm ....... c'etait trés bon avec des toutes p'tites pommes de terre qui ont cuit sous le poulet ( ben vi parce qu'on l' a cuit à la broche ...... enfin c'est mon homme qu'à fait tout le boulot ! ) Gros poulet ...... et donc il me restait une belle cuisse ce matin ...... je vais donc la recycler avec un croque monsieur ...... un peu anarchique fait avec ce qui me tombe sous la main. CROQUE LENDEMAIN DE POULET ROTI ... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

1 an déjà ..... et des brochettes de truite au soja

Il y a un déjà , je postais mon premier billet avec une recette aux carottes ...... un an aprés je suis toujours la aux fourneau !!!! ....Alors merci à tous ceux qui viennent faire un p'tit tour par ici et qui reviendront toujours plus nombreux j'espère !!Bon bon, voilà pour les souvenirs ...... mais aujourd'hui je vous propose une p'tite recette de poisson que j'ai tester ce midi et que je compte bien refaire ce soir à mon homme ( il adore le poisson !!..... )   BROCHETTES DE TRUITE A LA SAUCE DE SOJA - couper un pavé... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Artichaut Breton

Ah les vacances !!!!! ....... toujours trop courte !!....... a quand la semaine des 28 heures ( c'est beaucoup remarque 28 heures !! ) ...... alors pour prolonger vos vacances un petit jeu sur le site de 750 Gr ..... c'est par ici . Pour ma part, les vacances ont eu lieu en bretagne ( vivi c'est vrai j'habite déjà en Bretagne ...... mais bon c'est grand la Bretagne !!! ).Et cet été, j'ai mangé des artichauts ..... c'est trop bon les artichauts ( surtout les petits coeurs d'artichauts ) .... par contre ça faisait bien... [Lire la suite]
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