11 janvier 2008
Les 'tits mijotés / part 1 / blanquette de veau au basilic
Ce n'est pas la première recette de blanquette que je vous propose ..... alors je me répète mais j'adoooooora la blanquette ...... celle-ci est au basilic ...... mais la recette ne change pas trop de la dernière fois ...... en fait je voulais faire goûter la blanquette à mon 'tit Bébé Ours ..... alors pour faire déguster un bon petit plat à un Bébé de 7 mois c'est par ici
BLANQUETTE DE VEAU AU BASILIC
- Faire dorer les morceaux de veau dans de l'huile d'olive
- Les fariner légèrement
- Rajouter des champignons, des carottes.
- Mouiller avec de l'eau pour que les légumes et la viande soient sous l'eau
- Ajouter du thym, un cube de bouillon de légumes, sel, poivre et un bouquet de basilic
- Laisser mijoter pendant 2 heures
- En milieu de cuisson ( au bout d'une heure ) ajouter des petites pommes de terre
- Mélanger 20 cl de crême fraîche avec un jaune d'oeuf, l'incorporer à la blanquette en mélangeant bien
- Servir aussitôt
Commentaires
Vous avez dû vous régaler!!!
Au basilic ? C'est original ! Bravo !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=191817&pid=7523145
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :