la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

31 janvier 2008

Hachis parmentier pour les grands et les petits aussi !!!

000_0002Pour les grands et les petits ... vivi y'en a pour toute la famille ...

L'avantage du hachis parmentier c'est que l'on peut le décliner avec ce qu'on trouve dans ses placards ...
Alors pour moi, il y aura beaucoup de légumes et peu de viandes .. car c'est une recette qui s'adapte pour les Bébés à partir de 6 mois ...
Avec ses proportions, vous faîtes 3 repas de Bébé ( à congeler ) et 3 petites portions d'adultes ( ou deux plus grosses !! )

HACHIS PARMENTIER POUR LES GRANDS ET LES PETITS

- Cuire 1 kg de pommes de terre à la vapeur . Les écraser à la fourchette ( pour Bébé préfèrer le mixer pour ne pas laisser de morceaux ). Ajouter du lait pour avoir la bonne consistance .Mettre de coté la portion de Bébé . Ajouter de la crême fraiche . saler et poivrer .

- Emincer un gros oignons. Couper 4 carottes biologiques ( pour éviter de fixer les nitrates ) et les cuire à la vapeur. Cuire pendant 30 min , 4 petits navets dans du bouillon sucré pour confire les navets.

- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle . Ajouter les oignons, les faire colorer. Ajouter les carottes, navets, 3 tomates émondées, 200 gr de viandes hachés. Faire mijoter 2/3 minutes . Ajouter un peu de bouillon des navets ( quelques cuillère à soupe ), 2 cuillère à soupe de sauce tomate et 2 cuillère à café de maizena pour épaissir la sauce. Laisser mijoter 5 à 10 minutes . Prélever la portion de Bébé, puis saler .

- Dresser dans un cercle , le hachis puis la purée , ajouter de la mozarella . faire gratiner au four

- Déguster en famille !

Posté par tottote à 14:29 - Viandes - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    Je ne suis ni grand, ni petit... Euh, disons... moyen. J'y ai droit, également?

    Posté par Cherout, 31 janvier 2008 à 16:13
  • Euhh oui moi je suis grande et j'adoooore...

    Posté par tini, 03 février 2008 à 16:28
  • Chant de l'amitié

    ♫ ♥un chant d amitié s’ eleve......♥ ♫ ♥ ♥ ♫ ecoute le il vient chez toi.......♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ et accueille le comme il se doit....♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ il ira droit à ton coeur...♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ pour y deposer toute mon amitié... ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ l'amitié c est de dire bonjour simplement..♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ l'amitié c est d avoir une pensée........... ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ c'est une chose precieuse.....♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ qu'il ne faut jamais perdre........♥ ♫ ♥ ♥ ♫ fredonne ce chant a tes ami(es )........... ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ pour qu'ils sachent aussi♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ que tu penses à eux♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫. .

    Posté par eleonora, 10 février 2008 à 07:12

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