10 juin 2009
J'ai réussi ... à faire des macarons !!!... et des beaux !!
J'ai réussi à faire des vrais macarons, après 1 an de vaines tentatives .... ceux comme dans les livres de cuisines ou les pâtisseries des centres-ville.
Je ne suis pas peu fière de moi ... et voici le secret de la réussite des macarons (selon moi) ... PRECISION, ORGANISATION, et DU BON MATERIEL !!!
J'ai donc fait l'achat d'une balance de cuisine, d'un tamis à farine et d'une poche à douille avec une douille lisse de 8/10.
J'ai également changer de méthode ... et opter pour la recette de la meringue italienne ...
Alors pour la recette à proprement parler c'est par là ...
Je n'ai fait que suivre les indications ... mais mot à mot (parce que d'habitude, j'ai un peu tendance à cuisiner au feeling .... genre il faut mettre un yaourt ... y'en a pas dans le frigo, alors je remplace par un 'tit suisse ... )
.... ben avec les macarons le feeling, ça le fait pas !!!
... Faut pas être pressé non plus ... j'ai passé plus de 3 h à les faire (en ayant préparé tous les ingrédients la veille ...)
Alors ceux la sont juste au chocolat et certains aux marrons ... mais j'ai déjà plein d'idée pour les prochains !!!...
Commentaires
et bien bravo!! ils sont beaux en effet!! régales toi bien
la chance!!! mais bon je n'ai pas encore eu le courage d'essayer pendant 1 an...
Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end et bravo pour ta jolie recette et cette réussite...il faut que je tente...
Bravo, tu vas plus pouvoir t'arreter !
Ils sont super beaux ! Félicitations :o)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=191817&pid=14034671
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :