la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

10 juin 2009

J'ai réussi ... à faire des macarons !!!... et des beaux !!

J'ai réussi à faire des vrais macarons, après 1 an de vaines tentatives .... ceux comme dans les livres de cuisines ou les pâtisseries des centres-ville.Je ne suis pas peu fière de moi ... et voici le secret de la réussite des macarons (selon moi) ... PRECISION, ORGANISATION, et DU BON MATERIEL !!!J'ai donc fait l'achat d'une balance de cuisine, d'un tamis à farine et d'une poche à douille avec une douille lisse de 8/10.J'ai également changer de méthode ... et opter pour la recette de la meringue italienne ...Alors pour la recette... [Lire la suite]
Posté par tottote à 21:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]