Et voui c'est pas encore du 100% les macarons ... problème de ganache a priori ...Seul les macarons au chocolat tiennent le cou; les autre deviennent tous ramollos très rapidement ... et c'est pas terrible un macaron ramollo !!!Mais je pense avoir trouver...

... et c'est bien parce que je n'ai en pas trouvé où j'habite ... pourtant je suis à Rennes ... c'est pas le bout du monde !!! Alors à Paris, un 'tit tour chez Detou ... et on trouve tout ce que l'on souhaite et même ce que l'on ne souhaitait pas au départ...

J'ai réussi à faire des vrais macarons, après 1 an de vaines tentatives .... ceux comme dans les livres de cuisines ou les pâtisseries des centres-ville.Je ne suis pas peu fière de moi ... et voici le secret de la réussite des macarons (selon moi) ......