la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

19 août 2007

Première pizza fait maison

Aprés une longue absence, occupée à préparer des biberons et à faire des câlins !!!..... me revoila avec un nouveau four, de nouvelles plaques à induction et une nouvelle cuisine !!!!!! Pour la première de Mr le four, voici une pizza fait maison PREMIERE PIZZA FAIT MAISON - pour la pâte, mélanger 2 cuilléres à café de levure du boulanger avec 3 cuillère à soupe d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes - Dans le bol de votre robot ( et voui j'ai aussi un nouveau robot Kenwood ...... oh la la la... [Lire la suite]
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02 février 2007

Pain au lait coupe-faim

Comme prévus, je me suis lancée dans la confection de petits pain au lait au chocolat.... j'ai fait le tour des forums et j'ai trouvé une mine de recettes pour ma machine à pain Moulinex...... j'ai piqué une des recettes: petits pain au lait au chocolat ..... mais j'ai un peu changé le nom de ma recette..... pain au lait coupe-faim me semble plus adapté !!!!.... ils sont tellement nourrissants qu'un seul suffit à me caler pour la journée !!.... peut être un nouveau remède regime...... manger un pain au lait pour toute la journée...... [Lire la suite]
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01 février 2007

Mon pain de campagne / essai n°1

Aprés ma désatreuse expérience de la brioche, je me remet à essayer de comprendre ma machine à pain !!!.... j'ai récupéré un mélangeur grâce au service aprés vente et je me suis penchée sur les forums pour mieux appréhender ma MAP .... pas facile chacune à son petit caractère et la mienne ( Moulinex home Breed ) n'a pas l'air la plus commode !!..... je me lance donc dans la facilité : du pain de campagne ..... ben voui si j'arrive pas à faire du pain avec une machine à pain ....y'a plus rien à espérer ! Je suis assez contente du... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Ma brioche au beurre / essai n°2

Comme promis voici le retour de la brioche...... aprés avoir désespérement chercher de la farine spéciale brioche au supermarché, me revoilà chez moi avec de la farine spéciale " tout usage " ( ben de la farine c'est de la farine au fond !!...), de la levure boulangére et plein de bonne volonté !! Première objectif, trouver la recette adéquate; je ne tombe jamais sur la même chose...plus de lait, pas de beurre, des oeufs ou pas...une constante cependant il faut de la farine... Finalement j'ai choisi de suivre la recette au... [Lire la suite]
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