la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

15 avril 2008

Samoussa qui rigole !!!!

La Vache qui rit a toujours la côte ..... plein de recettes sur les blogs de cuisine ..... je me suis donc pris au jeu également !!!... Avec une petite recette qui sent bon l'enfance ...... et voui la vache qui rit c'est un fromage pour les petits ..... mais pas que pour les petits !!!.....La  vache qui rit ça se cuisine à toutes les sauces ....... et aujourd'hui ça sera un petit goût d'Asie avec des samoussas à la Vache qui rit .... Mais vous pouvez aussi faire un tour... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Mousse aux pommes et calvados

Une petite mousse , une petite mousse .... voui mais pour une fois sans chocolat !!! Parfois, on essaye un truc comme ça pour voir ..... et hummmmm c'est trop bon !! J'ai eu envie de faire une mousse au chocolat sans chocolat ..... sisisi ..... j'ai choisi donc la pomme ! ..... en rajoutant un peu de calvados, du caramel et des petits biscuits .... on obtient un dessert gourmand, rapide à faire et très présentable !!!! ..... un peu de Normandie dans votre assiette ! MOUSSE AUX POMMES ET CALVADOS - Faire mariner des raisins... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Pour mieux me connaître .....

Pour mieux me connaître .... c'est par ici !!!
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07 mars 2008

Bourguignon à ma façon oignons glacés et écrasé de pomme de terre

Trois jours !!!..... c'est le temps qu'il m'a fallut pour cuisiner mon premier bourguignon !......Mais ça vallait la peine d'attendre ..... c'est la cuisine de nos grands mères, il faut prendre son temps !Le résultat est savoureux ..... et la sauce parfaite ..... à saucer !!!A servir avec des tagliatelles ou des pomme de terre vapeur écrasé avec du beurre ..... à mélanger avec la sauce !!! BOURGUIGNON A MA FACON - Couper la viande en cube , enlever le gras . La faire macérer dans 1/2 bouteille de vin rouge, 75 cl de bouillon de... [Lire la suite]
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03 mars 2008

6 choses dont tout le monde se fout !

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29 février 2008

Risotto du placard

La cuisine du placard .... c'est un peu tous les jours !!... Hier soir, j'ai eu envie de cuisiner un 'tit risotto ..... avec ce que j'avais dans mes placards .... et pour la première fois ( ben vi j'avais jamais fait de risotto avant ! ) .... alors dans mes placards, il y avait ....un fond de sauce tomate au basilic, un poireau, un peu de jambon sec, un morceau de parmesan ( essentiel pour le risotto ), du riz pour risotto ( vraiment essentiel pour le risotto !! ), pas de vin blanc mais de la bière ( pourquoi pas ! ), un demi cube... [Lire la suite]
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21 février 2008

Muffins très chocolat pour Pauline

Et voui ... il existe des personnes qui n'aiment pas les flans !!!.... J'improvise donc un 'tit goûter pour Pauline et moi aussi à l'occasion ! ... Et en fait ça tombe bien parce qu'ils ont l'air trop bon ces muffins !!! ... et en plus j'avais pas de quoi faire un flan dans mes placards ! ... alors merci Pauline .... on va se régaler !! MUFFINS TRES CHOCOLAT - Pour 4 muffins, mélanger 75 gr de farine avec 25 ge de sucre, 1/2 sachet de levure, une pincée de sel - Mélanger 100 gr de chocolat, 15 gr de beurre, 1/2 yaourt... [Lire la suite]
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19 février 2008

Tarte à la mousse au chocolat et à la banane

Envie de chocolat ... j'ai trouvé par ici une recette qui me faisait bien envie ... avec plein de chocolat !!! ....la recette préconisait d'utiliser du chocolat Varhona ....J'ai donc fait un tour dans mon supermarché ... j'ai trouvé le fameux chocolat dont on parle souvent dans les blogs .... et puis je me suis attardée sur l'étiquette du prix ...heu ... 3 euros la plaquette de 75 gr .... j'ai besoin de 300 gr .... heu ben le calcul est rapide .... je me baisse un peu et je ramasse une plaquette de chocolat qui correspond plus à... [Lire la suite]
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15 février 2008

Flan pâtissier meuilleur que chez le boulanger

Aprés avoir expérimenté des recettes de goûter pour mon petit Ours .... je m'attaque au goûter des plus grands ...Le goûter c'est important ... il ne faut pas négliger ce repas si important de la journée ( 4 repas par jour c'est le bon compte .... petit déjeuner, déjeuner, goûter et diner ) .... en plus le goûter c'est ce qu'il y a de meuilleur !Alors, on peut aller faire un tour chez le boulanger pour se faire plaisir .... mais ça serai dommage de ne pas s'y mettre soi-même ....c'est tellement meuilleur ( et puis moins chère ) .. et... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Hachis parmentier pour les grands et les petits aussi !!!

Pour les grands et les petits ... vivi y'en a pour toute la famille ... L'avantage du hachis parmentier c'est que l'on peut le décliner avec ce qu'on trouve dans ses placards ...Alors pour moi, il y aura beaucoup de légumes et peu de viandes .. car c'est une recette qui s'adapte pour les Bébés à partir de 6 mois ...Avec ses proportions, vous faîtes 3 repas de Bébé ( à congeler ) et 3 petites portions d'adultes ( ou deux plus grosses !! ) HACHIS PARMENTIER POUR LES GRANDS ET LES PETITS - Cuire 1 kg de pommes de terre à la... [Lire la suite]
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