la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

09 septembre 2007

Soupe à triple facettes

Je sais, je sais ...... c'est pas vraiment la saison des soupes....... c'est ce que je me suis dit quand je l'ai mangé ....... un peu plus et je la finissais en petite tenue ( ben voui ça donne chaud !! ) ..... mais bon je croyais que y'avais pas d'été moi cette année !..... Enfin bon, j'ai donc fait de la soupe cette semaine, trés simple juste des légumes ( je vois souvent des recettes de soupe aux féves, petits pois ou même salade dans les revues de cuisine...... mais bof ..... des patates et des carottes y'a rien de mieux ) et... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Pizza, rosé et 24 H ..........

Je vous ai déjà donner la recette de ma toute première pizza ..... et comme elle a beaucoup de succés à la maison, j'ai eu l'occasion d'en refaire ..... et cette fois ci j'ai caché une petite part pour la photo !!!.... Pour empêcher la prochaine guerre nucléaire je laisse faire Jack Bauer, pendant que l'on déguste en amoureux une petite part de pizza avec un petit verre de rosé Jack s'occupe de tout !!!!......ouf cette fois ci on était pas loin de la fin du monde ! ....... hihihi En attendant, mon nouveau four est déjà... [Lire la suite]
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28 août 2007

Blinis de coquillettes

Un reste de coquillette, un peu de jambon ..... et zou voici un délicieux repas !!!!...... j'avais un vague souvenir d'une émission de cuisine avec Mr Lygnac qui cuisinait de petites galettes de coquillette ..... alors voici ma version improvisée avec les restes du frigo ( ah les restes du frigo c'est ce qu'il y a de meuilleur !!! ) BLINIS DE COQUILLETTES - Toujours garder les restes de coquillettes de la veille ( et comme y'a souvent coquillette au menu à la maison ...... hihihi !!!!) - Mélanger le reste de coquillettes avec... [Lire la suite]
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25 août 2007

Hamburger trés chic

Me revoila enfin avec une nouvelle recette ........ un hamburger trés chic !!!!!..... et voui qui a dit que les hamburgers sont forcément gras et ne se trouve que dans les fast food ...... voici donc un hamburger trés équilibré et trés chic !!!..... HAMBURGER TRES CHIC - à la place des petits pains aux sésame, j'ai cuisiné des petites galettes de pommes de terre. Pour cela, faire cuire des pommes de terre à l'eau ( aprés les avoir épluché ) pendant 5 min. Les raper au robot ( vi vi vi j'ai enfin un robot ...... kenwood ......... [Lire la suite]
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19 août 2007

Première pizza fait maison

Aprés une longue absence, occupée à préparer des biberons et à faire des câlins !!!..... me revoila avec un nouveau four, de nouvelles plaques à induction et une nouvelle cuisine !!!!!! Pour la première de Mr le four, voici une pizza fait maison PREMIERE PIZZA FAIT MAISON - pour la pâte, mélanger 2 cuilléres à café de levure du boulanger avec 3 cuillère à soupe d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes - Dans le bol de votre robot ( et voui j'ai aussi un nouveau robot Kenwood ...... oh la la la... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Mais qui m'envoie ce gros colis ?!!!...

Voila j'ai reçu mon blogcolis #3 !!!!....... je me suis précipitée à la poste ce matin pour aller le chercher ...... première impression , il est drôlement lourd ( c'est bon signe ...... hihihi !!!) , un coup d'oeil sur l'expéditeur ..... il provient de Chantilly ...... je l'ouvre immédiatement ....... et lit de suite la petite carte...... c'est Clotide qui m'envoie ce gros colis (mais qui est Clotide ?!!..... et oui je ne connais pas ton blog ......j'attend avec impatience un petit signe de ton blog !! ) Comme vous le voyez, j'ai... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Trifle exotique tout léger

Un petit dessert vite improvisé et tout léger en plus ....... le trifle exotique ........ je voulais improviser un trifle à la mangue...... il y a une mangue qui se balade dans ma cuisine et de la mascarpone qui reste au frigo ....... de quoi faire un p'tit trifle ...... mais voila quand j'ai ouvert le pot de mascarpone j' ai vite vu que c'était mal barré...... elle avait une drôle de couleur !!!!.....heureusement un yaourt nature me faisait de l'oeil à côté ...... alors pourquoi pas ça sera beaucoup plus léger que la mascarpone (... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Crumble de courgette et crevettes

Lavande nous invite à cuisiner la courgette cette semaine ....... et justement il y en a une qui m'attend dans la cuisine........ ainsi qu'une petite colonie de crevettes !!!! Pour ce midi ça sera donc un crumble de courgette et crevettes ........ CRUMBLE DE COURGETTE ET CREVETTES - Cuire à la vapeur une petite courgette coupée en tronçons - Décortiquer une dizaine de crevettes roses - Faire une pâte à crumble en mélangeant à part égale 1 CS de farine, 1 CS de parmesan, du beurre mou ( environ 1 CS ) et un petit THE en... [Lire la suite]
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25 mai 2007

Clafoutis Cerise et Chocolat

Je reste dans le théme des cerises pour cette recette....... le clafoutis aux cerises ........ c'est un classique que j'a doooooooore !!!!....... et quand vient le temps des cerises, je ne peux m'empêcher d'en faire un petit ( juste un tout petit !!! ). Cette fois-ci j'ai trouvé ici une variante au classique clafoutis de cerise ...... on peut y ajouter du chocolaaaaaaaaat !!! voui voui du chocolat !!!! j'ai adapté la recette à mon placard en y mettant des pépites de chocolat, et j'ai réduit les proportions pour faire un mini... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Crumble rhubarbe et cerise

Un petit dessert de saison....... la rhubarbe associée aux cerises.........miam miam...... CRUMBLE RHUBARBE ET CERISE - Pour 2 personnes, éplucher et couper la rhubarbe ( 1 tige par personne ). La faire dégorger pendant 10 min avec du sucre ( environ 50 gr ). La faire compoter environ 20 à 30 min. En fin de cuisson, ajouter des cerises dénoyautées ( une dizaine ) - préparer la pâte à crumble, en mélangeant avec les doigts environ 2 CS de farine, 2 CS de sucre, environ la même quantité de beurre et 2 spéculos. On doit obtenir... [Lire la suite]
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