la cuisine des marmottes

mes essais culinaires

07 avril 2007

Tartelettes aux fraises et speculoos

.Les beaux jours reviennent et les fraises réapparaissent sur les étales des marchés........oh que c'est beau ce que je raconte !!!!!........hihihi.......enfin tout ça pour dire que j'avais envie d'une tarte aux fraises ce matin, et pour changer un peu j'y est intégré des speculoos. En fait l'idée des speculoos me vient d'ici, j'aimais bien l'idée d'une base de tarte avec des biscuits, moi j'ai choisi le speculoos parce que.......ben je sais pas trop pourquoi en fait !!!!!!!.....ça m'est venu tout seul. Le résultat était fort bon... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Mini naan sur le pouce

Pour un petit repas rapide sur le pouce, j'ai vidé mon frigo et je me suis concocté un bon p'tit naan..... rapide et léger, c'était parfait avec une p'tite salade de concombre...... MINI NAAN SUR LE POUCE - Prendre un p'tit naan ( petit pain indien ), le faire chauffer 5 min au four - Le remplir avec ce qui traine dans votre frigo, pour moi ça sera reste de rosbeef, concombre, tomate et sauce mexicaine - Servir avec une p'tite salade
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02 avril 2007

Fraise Chocolat et vice et versa

Fraise Chocolat ou l'inverse...... les deux apportent à ce p'tit dessert......vite fait, et parfait pour finir un bon repas ( ou même un moins bon !!!.....). La recette des quenelles au chocolat vient d'un livre " Je veux du chocolat ", j'ai eu envie d'y rajouter des fraises et une p'tite crême anglaise ( on ne la voit pas sur la photo car ce n'était pas trés jolie )..... le résultat est bien appétissant........MIAM MIAM !!! FRAISE CHOCOLAT ET VICE ET VERSA - Préparer les quenelles au chocolat la veille. Pour 8 personnes,... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Rillette mexicaine bon marché

Une invitation à l'apéro sur le blog de la marmite de cathy........ préparer des rillettes pour l'apéro......quelle bonne idée......pour moi une recette d'apéro doit être simple et rapide, car l'apéro n'attend pas !!!! En me baladant dans une librairie, je trouve un bouquin sur les rillettes ( quelle coincidence !!!.....) , forcément je le feuillette et me voilà avec une idée de rillette à l'avocat et au crabe......c'est parfait à l'apéro l'avocat avec une p'tite tequila ou un rosé bien frais. J'ai modifié la recette selon mon... [Lire la suite]
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22 mars 2007

Pour mieux me connaître ...mes années en 2 et en 7

Je reçoit ce matin une petite invitation à répondre au questionnaire mes année en 2 et 7...... merci Emilie ..... j'aime beaucoup visiter ton blog Un p'tit creux ?....... mais je doit dire que ce questionnaire me paraît bien difficile...... déjà je ne savais pas quoi mettre comme photo pour l'illustrer !!!......alors j'ai mis des jonquilles..... ben voui aucun rapport mais je les trouve trés jolie !!!...... maintenant le plus dure répondre au questionnaire ........heu....... MES ANNEES GOURMANDES EN 2 ET 7 1977: Alors la c'est... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Nuggets de poulet au pain d'épices

Que faire de ce beau pain d'épices ?..... "Le sucré s'invite chez le salé" édition 4 m'invite donc à mélanger saveur sucré et salé..... pour moi ça sera des nuggets de poulet au pain d'épices .......avec du ketchup ....... Miam miam !! NUGGETS DE POULET AU PAIN D'EPICES - Emincer le blanc de poulet en petits morceaux - Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis dans un jaune d'oeuf - Passer au four 5 à 6 min deux tranches de pain d'épices pour l'assécher ou utiliser du pain d'épices un peu rassi. Le mixer... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Mon pain d'épices

"Le sucré s'invite chez le salé" édition 4 ...... première étape faire mon pain d'épice..... c'est une grande première pour moi, j'ai le souvenir du pain d'épice Prosper ( youp la boum .... c'est le roi du pain dépice !!! ......) mais je n'en ai jamais fait..... c'est donc l'occasion. J'ai piqué la recette dans le magazine Régal, je l'ai un peu adapté à mon placard..... par contre je suis pas sûre du temps de cuisson parce que mon pauvre pain d'épice était vraiment carbonisé à l'extérieur, mais trés bon à l'intérieur (... [Lire la suite]
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16 mars 2007

Essai

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15 mars 2007

Soupe toute carottes et croutons de chicons

Première participation à blog-appétit ...... déjà la dixième édition...il était temps !!!..... carottes et chicons, tout de suite j'ai eu envie de soupe de carottes ( c'est ma soupe préférée ! ).....par contre les chicons je ne savais même pas ce que c'était.....aprés une bréve recherche, j'apprend que ce sont de simples endives. L'idée est donc de confectionner des croutons à base d'endives, ben voui la soupe c'est bien meuilleur avec des p'tits croutons dedans !!!...... et voilà le résultat....... SOUPE TOUTE CAROTTES ET CROUTONS... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Poulet au curry qui arrache

Une petite recette inspirée par mon livre de cuisine thaï. N'étant pas trop habitué à utiliser la pâte de curry, j'ai eu la main un peu lourde......il m'a fallu boire presque un litre d'eau pour faire passer le curry !!.... j'ai donc revu ma recette et vous propose une version plus light mais attention c'est quand même un peu fort ( enfin moi je trouve ). POULET AU CURRY QUI ARRACHE - Emincer un petit oignon, un doigt de gingembre, deux blancs de poulet et faire cuire 3 min les pois gourmands dans de l'eau bouillante. - Faire... [Lire la suite]
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